Gastronomia

Estudia la cultura de la alimentación por medio de la investigación de alimentos, su procesamiento y transformación para exhibición, degustacion e innovación.

PERFIL DEL ASPIRANTE

* Estar interesado en el estudio del fenómeno alimentario desde el punto científico, cultural, culinario y administrativo.

* Tener espíritu de servicio, creatividad e imaginación.

* Capacidad para soportar trabajo físico prolongado.

* Actitud emprendedora.

* Paciente, tolerante y abierto al cambio.

* Facilidad para trabajar en equipo.

PERFIL DEL EGRESADO

* Un profesional capaz de diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica. Puede asesorar empresas gastronómicas, gestionar empresas, investigar nuevas tendencias, y desempeñarse como docente, critico experto en el tema o director de proyectos y procesos en industria.

* Una persona gustosa de ofrecer sus servicios en cualquiera de las áreas gastronómicas que una vez graduado tendrá conocimientos en la prevención, planeacion, organización, integración, dirección y control de los diferentes tipos de restaurantes y del personal que labora en los mismos.

UNIVERSIDADES

* Institución Universitaria Colegiatura Colombiana

   teléfono: 354 7120

    www.colegiatura.edu.co

* Fundación Universitaria Luis Amigo

   teléfono: 448 7666

    www.funlam.edu.co

* Institución Universitaria Colegio Mayor de Antioquia

   teléfono: 444 5611

    www.colmayor.edu.co

La gastronomía es tu mejor opción, si aprender sobre culturas te da atracción.